cocina

Pastel de pollo con almendras y trucha ahumada.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo , 200 gr. de trucha ahumada , 1 lechuga rizada , 8 aceitunas negras , 8 cucharadas de aceite , 4 cucharadas de vinagre , 2 cucharadas de mostaza , La parte blanca de un apio , Aceite y Sal

Preparación:
Lavar la lechuga y cortar las hojas en tiras. Asar las pechugas en un poco de aceite, deshuesar y cortar a tiritas muy finas. Cortar también la trucha, el apio y las aceitunas en tiras. Mezclar todo y aliñar con una salsa vinagreta preparada con el aceite, el vinagre, la mostaza y un poco de sal.